Surpreenda sua família com o melhor lombo de Natal recheado: já anota essa receita que vai brilhar na sua ceia

Nada melhor do que surpreender os convidados com um lombo de porco recheado suculento na ceia de Natal. Essa receita é daquelas que enchem a mesa de aromas irresistíveis e deixam todo mundo com água na boca. A carne de porco fica macia por dentro, envolta em uma camada de bacon crocante, formando um prato delicioso na medida certa.

Além de lindo e saboroso, esse lombo recheado de Natal é uma ótima maneira de inovar no cardápio das festas e garantir elogios de todos. O recheio é rico, aromático e combina perfeitamente com os pratos natalinos.

Quer deixar a sua ceia ainda mais especial? Então confira o passo a passo dessa receita incrível do canal Receitas fáceis e deliciosas e descubra como preparar um lombo recheado digno de chef, perfeito para impressionar seus convidados. O resultado que vale cada etapa do preparo.

Receita de lombo de Natal recheado

Ingredientes:

• 1,5 kg de lombo de porco
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de páprica
• ½ colher (chá) de alho seco
• 2 cebolas grandes
• 30 g de manteiga
• 2 a 3 colheres (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 150 g de queijo muçarela ralado
• 200 g de bacon em tiras
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• 1 colher (chá) de molho de soja
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• Salsa fresca a gosto
• Azeite de oliva

Modo de preparo:

• Seque o lombo com papel-toalha para remover o excesso de umidade.
• Com uma faca afiada, abra a carne aos poucos até formar uma manta grande e uniforme.
• Cubra com papel-filme e bata levemente com um martelo de carne para nivelar a espessura. Reserve.
• Em uma tigela, misture o sal, a páprica e o alho seco.
• Polvilhe os temperos sobre a carne e espalhe bem com as mãos.
• Dobre o lombo ao meio, salgue também a parte externa e leve à geladeira para marinar por 1 hora.

• Corte as cebolas em rodelas finas.
• Aqueça uma frigideira com azeite e derreta a manteiga.
• Refogue as cebolas até ficarem macias, adicione o açúcar e, em seguida, o molho de soja.
• Cozinhe em fogo baixo até caramelizar. Reserve.
• Corte os cogumelos em rodelas e frite no azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

• Abra a carne marinada e espalhe a cebola caramelizada, deixando um espaço nas bordas.
• Cubra com o queijo muçarela e os cogumelos.
• Polvilhe salsa fresca e outras ervas, se desejar.
• Enrole a carne cuidadosamente até formar um rolo firme.
• Envolva com bacon e asse

• Forre uma assadeira com papel-alumínio e papel-manteiga.
• Coloque o lombo sobre a assadeira e cubra a parte superior com as tiras de bacon.
• Envolva o rolo com o papel-manteiga e alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 1 hora.

• Em um recipiente, misture azeite, mostarda Dijon e molho de pimenta até formar uma pastinha.
• Retire o lombo do forno, desenrole e pincele o topo com a mistura.
• Leve de volta ao forno por 10 a 15 minutos, até o bacon ficar bem dourado e crocante.
• Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Seu lombo está pronto para se tornar a grande estrela da sua ceia de Natal.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/noticias/surpreenda-sua-familia-com-o-melhor-lombo-de-natal-recheado-ja-anota-essa-receita-que-vai-brilhar-na-sua-ceia-a24274.htm