Coloque os filés numa vasilha e tempere com o limão e a pimenta.

Deixe na geladeira, cobertos, por 10 minutos.

Coloque o óleo numa panela de pressão e deixe aquecer bem.

Coloque os filés para dar uma dourada de ambos os lados, no fogo alto.

Junte o alho e a cebola e dê uma fritada rápida.

Junte os outros ingredientes e tampe a panela.

Deixe cozinhar, por 25 minutos, em fogo médio.

Desligue o fogo.

Deixe sair toda a pressão espontaneamente.

Se tiver muito molho, deixe secar mais um pouco com a panela destampada.

Sirva com arroz branco e farofa de banana com uvas passas.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br/receita/184767-file-mignon-suino-na-pressao.html